Le CEFAC propose des études et diagnostiques sur site et au sein de votre établissement visant :

1. Diagnostic de mise à niveau AIP
   
   Procédure:
   Ce programme est destiné aux actions immatérielles prioritaires qui sont articulées autour de 3 axes stratégiques : Plan Qualité ; Développement du dispositif Organisationnel et des RH et Développement de la fonction Marketing, Promotion & Communication.
   
   Avantage:
   Une prime dans la limite de 50% du coût des investissements immatériels prioritaires dont la valeur totale ne dépasse pas 50.000 DT par hôtel.
   Les primes sont plafonnées comme suit :
   1. Plan Qualité : un plafond de 20 000 DT ;
   2. Développement du dispositif Organisationnel et des Ressources Humaines: un plafond de 20 000 DT ;
   3. Développement de la fonction Marketing, Promotion & Communication : un plafond de 10 000 DT.
2. Diagnostic stratégique de mise à niveau conformément au cahier de charge du Ministère du Tourisme. Ce diagnostic stratégique concernera principalement :
   1. Environnement du produit : Attractivité de la région, insertion du produit dans son site, produits et services offerts, adéquation de l’offre à la demande, politique de labellisation, mode distribution du produit, politique de prix, promotion et communication, étude quantitative et qualitative des ressources humaines, gestion de la qualité, sécurité offerte par le produit, état physique du produit
   2. Dispositif de management de l’entreprise : Stratégie générale, organisations et moyens, performances financières
   3. Projet d’entreprise : Etablissement d’un plan d’investissements matériels et immatériels, plan de financement, plan d’affaires et impact attendu du plan de mise a niveau
3. Diagnostic des besoins en compétences et en formation
4. Etude de marché et/ou etude de faisabilité.

Le CEFAC met à votre disposition son expérience et son savoir faire pour une :

• Assistance à la mise en place de système de management certifiable :
  • ISO 9001 version 2008
  • ISO 22000
  • ISO 14001
  • ISO 18001
  • EUREPGAP …
• Mise en place de systèmes de management intégrés : Qualité - Sécurité - Environnement
• Assistance à l’élaboration de Guide de Bonne Pratique de Traitement et d’entretien des eaux et équipements hydriques et Audit Technique sur les installations hydriques et de climatisation

L’audit mystère que nous vous proposons a pour objet de faire un état des lieux pour l’établissement audité au niveau de l’accueil client, de la qualité des prestations offertes, de la perception du rapport qualité / prix par le client … 

• Quelles sont les lacunes constatées ?
  
•  Quels sont les axes de progrès ?
  
• Quels sont les points forts de l’établissement ?
  
• Comment peut-on s’appuyer sur la démarche Qualité pour bâtir une véritable dynamique d’équipe ?
  
• Quels sont les axes de formation nécessaires pour améliorer le niveau de Qualité de l’entreprise

Les objectifs poursuivis :  
Faire ressortir la perception du client à différents niveaux :  

• Comment a t’il ressenti la notion de qualité ?
  
• Comment juge-t-il les prix pratiqués par rapport aux prestations offertes ?
  
• Quelle est sa perception quant à l’accueil au sein de l’établissement audité ?
  
• Est-il satisfait de la qualité de la prise en charge par le personnel de l’hôtel de son arrivée à son départ ?
  
• Quelle est sa perception quant à l’environnement de l’établissement ?
  
• Comment juge t’il l’ambiance de l’établissement et la qualité des locaux communs ?
  
• Quelle est sa perception quant à la qualité des services proposés ?
  
• Quels sont les points d’amélioration ?

• Séminaire et formation Inter entreprises :
  
  Le Centre de formation et d’assistance CEFAC organise une série de séminaires interentreprises destinée aux cadres et responsables.

• Formation Intra entreprises :
  
  Le Centre de formation et d’assistance CEFAC propose des actions de formation en intra entreprises incluant les thèmes suivants :
  
  
  • MANAGEMENT-RESSOURCES HUMAINES
    • Initiation a la communication
      
    • Technique de communication
    • Gestion des équipes
    • Gestion de projets
    • Gestion des compétences
    • Le management des ressources humaines
    • Système d'évaluation…
    • Gestion du stress
    • Formation de Formateurs
    • Leader Manager Coach
    • Planifier vos ressources humaines
    • Gestion de la communication RH
    • Déléguer efficacement
    • Devenez des Managers plus efficaces
    • Les Méthodes de Résolution de Problèmes
      
  • SYSTEME DE MANAGEMENT DE LA QUALITE SMQ ISO 9001
    • Définition de la qualité ; Principes de management de la qualité d’après l’ISO 9001 v 2008
    • Politique et objectifs qualité
    • Système documentaire
    • Approche processus : identification des processus, cartographie, fiche processus
    • Traitement et maîtrise des processus de réalisation : procédures et instructions de travail, modes opératoires ; supports d’enregistrement
    • Traitement et maîtrise des processus de pilotage : procédures et instructions de travail, modes opératoires ; supports d’enregistrement
    • Mise en œuvre des processus du SMQ : indicateurs et tableaux de bord
    • Mesure de l’efficacité des processus : traitement des non conformités ; audit interne ; actions correctives et préventives
    • Manuel qualité et revue de direction…
      
• ENVIRONNEMENT
  • Prévention et traitement des légionelloses
    
  • Hygiène des piscines : paramètres physico-chimiques et entretien des piscines
  • Assainissement – décafarisation – dératisation
  • Traitement de l’eau potable – protection des circuits hydriques
  • Guide de bonnes pratiques d’entretien préventif et curatif de legionelles
  • Entretien des Centres de Thalassothérapie et Balnéothérapie
  • Gestion des déchets et tri sélectif
  • Exigence de la norme 14001
  • Auditeur interne environnemental
  • HQSE
• TECHNIQUES
  • Techniques d’accueil et relation client
  • Gestion de la fonction maintenance : méthodes, moyens et outils
  • Technique du Yield Management
  • Les réseaux sociaux : Facebook, Twitter…
  • Réaliser des économies d’énergie
  • Formation Langue Français, Anglais, Espagnol…
• MARKETING ET TECHNIQUES DE VENTE
  • Merchandising
  • Techniques de Vente
  • Négociation commerciale
  • Le cyber Marketing
  • Réussissez votre stratégie Marketing
  • Positionner vous sur le Marché
  • Déterminer votre Stratégie de prix
  • Développer une stratégie de communication Marketing Intégrée
• DROIT SOCIAL ET RELATION PROFESSIONNELLE
  • La gestion juridique et pratique des relations de travail et ses nouveautés
  • Les organisations de représentation du personnel : cadre juridique et fonctionnement
  • La gestion pratique des dossiers de retraite
  • La gestion des fonds sociaux des entreprises publiques Sécurité sociale, paie et pratique des déclarations sociales
  • Le dialogue social : dans la fonction et les entreprises publiques
  • Le dialogue social : dans le secteur privé
  • Gestion des Contrats et du Contentieux du Travail
• GESTION FINANCIERE ET COMPTABILITE
  • Maitrisez vos couts
  • Planifier vos budgets
  • Evaluer les décisions d’investissement
  • Utilisez et interprétez les états financiers
  • Développer un business plan pour une nouvelle entreprise
  • Contrôlez les actifs de votre entreprise
  • Renforcez vos compétences financières entrepreneurs
  • Renforcez vos compétences financières agriculteurs…
• … Et d’autres thèmes également disponibles sur demande